Candele in crema di zucca, crescenza e noci

Ingredienti:
80g di noci
200g di zucca
160g di pasta (candele)
80g di crescenza
1 porro
Preparazione:
Far rosolare la zucca tagliata a cubetti in un soffritto di porro per alucni minuti
Cuocere a fuoco basso per un qarto d'ora
Sciogliere la crescenza in una terrina con un po di latte aggiungere alcuni pezzi di zucca già cotta e frullare fino ad attenere un crema omogenea
Scolare la pasta poco prima della cottura e pproseguire per un paio di minuti la cottura in padella con la zucca
Versare la crema di crescenza e zucca sulla pasta già nei piatti e aggiungere le noci tritate in modo grossolano