Trenette vongole e pomodorini

Ingredienti:
500 gr. di trenette di grano duro
una decina di pomodorini
700 gr. di vongole fresche delle quali 400 gr. sgusciate

Rosolare l'aglio in padella con olio extravergine aggiungere le vongole sgusciate far rosolare per qualche minuto, bagnare con vino bianco e lasciare sfumare il tutto aggiungere i pomodorini e le vongole con guscio nella padella, salare e pepare e lasciare cuocere per cinque dieci minuti.
Scolare la pasta un minuto prima della cottura e finirla nella padella con il condimento; aggiungere una manciata di prezzemolo tritato e servire!!

Troffie con panna speck e rucola

Ingredienti per due persone

200 gr. di troffie
150 gr. di speck
un porro
due pomodorini
100 ml. di panna

Tagliare le fette di speck a quadratini, lavare la rucola, e tagliarne una parte a strisce. Cuocere le troffie e levarle un minuto prima della cottura, nel frattempo far saltare lo speck in padella a fiamma moderata, aggiungere quindi la rucola e i pomodorini tagliati fini cuocere per un paio di minuti. Scolare le troffie e finire la cottura in padella unendo anche la panna, prima di servire aggiungere alcune foglie di rucola senza taglarla.